MATURE CLOTHBOUND CHEDDAR

Milch: pasteurisierte KUHMILCH
Kategorie: Hartkäse
Fettgehalt: Fett i.Tr. 55%
Reifezeit: 12 Monate
Produzenten: Quickes Traditional Dairy
Region: Devon (Exter)
Land: England
Notiz: Ein würziger und butteriger Clothbound Cheddar mit ausgeprägten Umami-Noten
Artikelnummer: 3302 Kategorien: , ,

Beschreibung

Dieser Cheddar ist der Stolz der Käsere Quickes und gilt als einer der besten seiner Klasse. Beim Verkosten sind am Gaumen Noten von Gras, Karamell und Fleischbrühe zu erahnen.


Die Familie Quicke bewirtschaftet nun seit fast 500 Jahren Ihre naturbelassenen üppigen Weiden in Deven, eine idyllische Ecke im Südwesten von England.

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Zutaten
KUHMILCH, Kulturen, mineralisches Salz, Naturlab
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1753 kJ/ 423 kcal
Fett37.2 g
davon gesättigte Fettsäuren23.5 g
Kohlenhydrate0.1 g
davon Zucker0.1 g
Eiweiß26.6 g
Salz1.8 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

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